Über mich

Ich begleite Menschen mit Nahrungsmittel-Intoleranzen, HIT, Reizdarm oder Problemen im Zuckerstoffwechsel dabei, trotz ihrer Einschränkungen wieder genussvoll und sicher zu essen.

Als Ingenieurin verstehe ich Prozesse. Ich weiß, wie man komplexe Systeme analysiert und verständlich aufbereitet. Dieses Denken prägt meine Arbeit bis heute – denn auch der Stoffwechsel folgt biologischen Gesetzmäßigkeiten, die wissenschaftlich beschreibbar sind. Er ist ein hochkomplexes, sich ständig veränderndes System, dessen Abläufe man analysieren und durch gezielte Anpassungen unterstützen kann.

In meiner Arbeit verbinde ich die heutigen Erkenntnisse mit dem jahrtausendealten bewährten Wissen aus Ayurvedischer Ernährungskunde und Yoga. Als Ernährungstherapeutin, Dipl.-Yogalehrerin und Expertin für Kräuter- und Gewürzkunde begleite ich Einzelpersonen und Gruppen in einem ganzheitlichen Prozess. Mein Ansatz umfasst neben der Ernährung auch die Stressbewältigung und gezieltes Muskeltraining für einen stabilen Stoffwechsel.

Das Ziel ist es, Stabilität und Lebensqualität zurückzugewinnen – durch eine Vorgehensweise, die so sorgfältig und analytisch ist wie eine technische Untersuchung, aber den Menschen in seiner individuellen Veränderbarkeit immer als Ganzes im Blick behält.

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Für Handwerksfachbetriebe der Bäckerei und Konditorei

Ich biete Online-Weiterbildungen für Handwerksbetriebe an, weil mir am Herzen liegt, dass Menschen mit Unverträglichkeiten wieder Kundinnen und Kunden sein können – und diese Zielgruppe ist inzwischen sehr groß.

Als ehemalige Key Account Managerin einer großen AG kenne ich betriebliche Abläufe, Marketing-Zusammenhänge und die Anforderungen an praxistaugliche Lösungen. In meinen Webinaren übersetze ich ernährungsmedizinisches Wissen so, dass daraus konkrete, umsetzbare Angebote für den Handwerksalltag entstehen.

Mein Ziel ist es, traditionelles Handwerk und moderne Kundenbedürfnisse miteinander zu verbinden – zum Gewinn für beide Seiten.